EL
AGUA:
El
agua es una biomolécula inorgánica. Se trata de la biomolécula más abundante en
los seres vivos. Formas de vidas acuaticas yterresetre presentan gran acntidad
de agua en su composición por ejemplo en las medusas, puede alcanzar el 98% del
volumen del animal y en la lechuga, el 97% del volumen de la planta.
Estructuras como el líquido interno de animales o plantas, embriones o tejidos
conjuntivos suelen contener gran cantidad de agua. Otras estructuras, como
semillas, huesos, pelo, escamas o dientes poseen poca cantidad de agua en su
composición.
ESTRUCTURA MOLECULAR:
El
agua es una molécula formada por dos átomos de Hidrógeno y uno de Oxígeno. La
unión de esos elementos con diferente electronegatividad proporciona unas
características poco frecuentes. Estas características son:
· La molécula de agua forma un ángulo de 104,5º.
· La molécula de agua es neutra.
· La molécula de agua, aun siendo neutra, forma un
dipolo, aparece una zona con un diferencial de carga positivo en la región de
los Hidrógenos, y una zona con diferencial de carga negativo, en la región del
Oxígeno.
· El dipolo facilita la unión entre moléculas,
formando puentes de hidrógeno, que unen la parte electropositiva de una
molécula con la electronegativa de otra.
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